Аннотация
Было проведено 29-дневное исследование для оценки влияния пищевых добавок метилсульфонилметана (МСМ) на показатели роста, качество мяса, усвояемость питательных веществ, микробиоту экскретов, выделение выделяемых газов и показатели крови у бройлеров.
...
В заключение следует отметить, что пищевые добавки с МСМ положительно влияют на показатели роста, качество мяса, микробиоту экскрементов и показатели крови бройлеров.

Прим: Двустороннее острое закрытие угла передней камеры (ОЗАК) - это состояние, при котором происходит быстрое увеличение давления в глазу из-за блокировки оттока жидкости из передней камеры глаза.
Аннотация
Цель: сообщить о первом случае предполагаемого двустороннего острого закрытия угла передней камеры (ОЗАК) вследствие приёма пищевой добавки метилсульфонилметана (MSM).

Обсуждение: Сообщалось, что препараты на основе сульфаниламидов вызывают отёк макулы, выпот в сосудистой оболочке и отёк цилиарного тела. У нашего пациента совпадение двустороннего отёка макулы с выпотом в сосудистой оболочке и цилиарном теле, начавшимся через неделю после начала приёма пищевых добавок, было подозрительным на лекарственный отёк макулы. Пищевая добавка Basic Detox Nutrients содержит метилсульфонилметан — единственный компонент в списке лекарств пациента, содержащий сульфонильную группу. Учитывая сходство химической структуры и клинических проявлений, мы предполагаем, что МСТ вызывает ОЗАК аналогично механизмам, ранее описанным для других препаратов на основе сульфаниламидов.

Но ведь это наверное только для тех, кто утвердился во мнении, что простуда - очищение организма.

\\ В течение первых двух месяцев разрешалось хорошо прожаренное мясо (не более 200 г в день) и небольшое количество сливок, но впоследствии все мясо и сливки также исключались. В течение последних четырех месяцев рацион состоял из сыра (швейцарского и американского), хлеба, крекеров, яиц, пива (не более 1500 куб. см. в неделю), черного кофе и стандартной марки чистых шоколадных конфет, состоящих только из шоколадных бобов и сахара, обжаренных и обработанных при температуре 215F в течение семидесяти двух часов.
Зубы и десны
В целом зубы и десны не показали заметных изменений в течение всего периода диеты, хотя за неделю до начала терапии витамином С была обнаружена очень легкая вялость.
Эффект терапии витамином С
В течение двадцати четырех часов после приема витамина было отмечено субъективное улучшение, заметное облегчение слабости и вялости. Это улучшение, казалось, прогрессировало в течение следующих четырех или пяти дней. Возможно, конечно, что значительная часть или даже весь эффект были обусловлены внушением.
Изменения кожи были значительными. По истечении шести дней петехии значительно исчезли, и кожа вернулась из грубого в гладкое состояние, хотя гиперкератотические папулы все еще присутствовали. Между двенадцатью и четырнадцатью днями после начала терапии витамином С петехии полностью исчезли, но следы папулы сохранялись на ягодицах в течение трех недель.
Хотя уровень гемоглобина снизился после начала терапии витамином С, интересно, что артериальное давление, которое было несколько ниже нормы у субъекта с момента последнего эпизода острой кровопотери, почти сразу же начало повышаться после введения витамина С.
На третий день после начала приема витамина было отмечено легкое помутнение зрения при фокусировке глаз на удаленных объектах. Это прошло через двадцать четыре часа и, возможно, было связано с диффузией аскорбиновой кислоты в хрусталик.
За исключением возросшей способности выполнять аэробную работу, измеренной с помощью теста на усталость, и, конечно, заживления ран, не было никаких заметных изменений во время терапии витамином С, пока субъект оставался на диете. За это время не было никакого увеличения веса.

Теперь мы знаем, что при авитаминозе В1 из-за снижения уровня определенных коферментов промежуточные продукты неполного окисления углеводов накапливаются в тканях, органах и жидкостях организма, включая материнское молоко. Считается что эти промежуточные метаболиты состоят из молочной кислоты, ацетоуксусной кислоты, гликуроновой кислоты, глицеральдегида, ацетальдегида, дигидроксиацетона, метилглиоксаля и других. Большинство из этих промежуточных метаболитов (исключая молочную кислоту) оцениваются как "бисульфитсвязывающие вещества" (B.B.S.), содержание которых, как установлено, в три-четыре раза превышает нормальные значения во всех жидкостях организма живых существ, страдающих В-авитаминозом. После введения витамина В1 уровень B.B.S. почти сразу снижается до нормальных значений.

Было показано, что одно из этих веществ - метилглиоксаль – обладает активной токсичностью (Kermak, Lambie и Slatter, 1927; VogtMoller, 1931), и поскольку он никогда не обнаруживается в молоке здоровых женщин, было высказано предположение, что этот продукт является токсичным фактором в молоке женщин с авитаминозом В1.

Симптомы
Хотя младенцы, вскармливаемые молоком женщин, страдающих авитаминозом группы В, могут иметь характерный габитус или приобретать некоторые стойкие симптомы, заболевание обычно проявляется в виде приступов, которые развиваются вскоре после кормления грудью. Эти приступы характеризуются либо рвотой, болью в животе (сопровождающейся плачем или криками), диареей и вздутием живота, либо рвотой, скованностью шеи и конечностей и судорогами. В наиболее острой форме приступ проявляется одышкой, цианозом и учащенным пульсом.

Эти приступы, а также другие симптомы заболевания исчезают при прекращении грудного вскармливания и замене его даже такими продуктами, как разбавленное сгущенное молоко с сахаром или рисовая паста, которые имеют дефицит витамина В и состоят в основном из углеводов. При возобновлении грудного вскармливания приступы повторяются и в конечном итоге приводят к смерти, если только выделение материнского молока не прекратится или значительно не уменьшится.

Часто возникает вопрос: разрушается ли витамин С в кипятке? Полностью витамин С разрушается при температуре 85–95 °C. А запускается процесс разрушения при 60 °C.